Chongqing est une ville unique en Chine.
Construite sur des montagnes abruptes où deux rivières se rencontrent, c'est un endroit où les rues deviennent des escaliers, où le métro traverse les bâtiments et où tout brille de néons après la tombée de la nuit.

C'est une ville de contrastes – ancienne et moderne, chaotique et charmante.
Promenez-vous dans la vieille ville de Ciqikou avec ses ruelles étroites et ses vieilles maisons de thé, puis traversez la rivière pour admirer la ligne d'horizon futuriste de Jiefangbei. Prenez le célèbre téléphérique du Yangtsé et regardez les bateaux dériver dans la brume.

Mais soyons honnêtes – on vient à Chongqing pour le hot pot.
Une marmite bouillonnante de bouillon épicé et engourdissant rempli de tripes de bœuf, de racines de lotus et de tofu. Vous le cuisinez vous-même, transpirez un peu, riez beaucoup. Ce n'est pas juste un repas. C'est une expérience.

Chongqing ne vous demande pas d'être calme ou élégant. Elle vous demande de plonger.

China Vista
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